Wyspart - aktualnoÂci aktualnoÂci
aktualnoÂci
Wyspart - polski Wyspart - wybĐâr jezyka/language choice Wyspart - english Wyspart
przy-polskim-stole-historia-kuchni-swiateczne-obyczaje
PRZY POLSKIM STOLE. HISTORIA KUCHNI, ŚWIĄTECZNE OBYCZAJE
(dodano 11 października 2016)

11 pa┼║dziernika spotkali┼Ťmy si─Ö w Muzeum Narodowym w Krakowie w ramach projektu Z PRZYMRU┼╗ENIEM OKA. Kolejny temat, z którym zapoznali si─Ö beneficjenci zadania to PRZY POLSKIM STOLE. HISTORIA KUCHNI, ┼ÜWI─äTECZNE OBYCZAJE. Po lekcji muzealnej odby┼éy si─Ö warsztaty plastyczne.


To by┼éy prawie dziewczy┼äskie zaj─Öcia, na szcz─Ö┼Ťcie okaza┼éo si─Ö, ┼╝e m─Ö┼╝czy┼║ni potrafi─ů gotowa─ç. Skomponowali┼Ťmy dwa sto┼éy – pod┼éu┼╝ny na Bo┼╝e Narodzenie i okr─ůg┼éy wielkanocny. Decyzje by┼éy b┼éyskawiczne, robota pali┼éa si─Ö nam w r─Ökach: zielone kie┼ébasy, niebieskie mazurki – powstawa┼éyby pewnie do pó┼énocy, gdyby cokolwiek mia┼éo jeszcze szanse zmie┼Ťci─ç si─Ö na uginaj─ůcych si─Ö od da┼ä sto┼éach. Barszcz wigilijny jak ┼╝urek wielkanocny, wypitrasi┼é Ada┼Ť, niewidomy siedmiolatek. Po m─Ösku nie ┼╝a┼éowa┼é przypraw. Ten sam, który z benedykty┼äsk─ů cierpliwo┼Ťci─ů uciera┼é papierowe ciasto do pieczenia, od którego trudno by┼éo go – nomen omen - oderwa─ç. I ten sam, który podj─ů┼é si─Ö ozdobienia brajlem op┼éatków wigilijnych w ilo┼Ťci, której nasza wystawa nie mo┼╝e pomie┼Ťci─ç. Bartek z … kroili szynk─Ö, ró┼╝owych plasterków niepostrze┼╝enie przybywa┼éo, rysowali, malowali, tu┼╝ przed rezurekcj─ů sko┼äczyli. Na stole bo┼╝onarodzeniowym pi─Ötrzy┼éy si─Ö wysokogórskie kompozycje ciastek, ciasteczek i kawa┼éków tortu, niestety, z powodów czysto technicznych, okaza┼éy si─Ö niemo┼╝liwe do pokazania na wystawie.
Kolejno┼Ť─ç prac przebiega┼éa w szyku odwrotnym do rzeczywistego, zacz─Öli┼Ťmy od nakrywania do sto┼éu porcelany, wyci─Öcia sztu─çców, dopiero pó┼║niej wzi─Öli┼Ťmy si─Ö za gotowanie, a na samym ko┼äcu za pieczenie i dekoracje. Haftowany obrus jest dzie┼éem Magdy i Jessiki. Przyjemnym elementem nakrywania do sto┼éu i przyrz─ůdzania potraw ┼Ťwi─ůtecznych by┼éo nad-u┼╝ywanie pachn─ůcych przypraw, wiórków, ┼╝urawiny, p┼éatków ró┼╝y i innych po┼╝ytecznych w kuchni a smakowitych dodatków.


Dofinansowano ze ┼Ťrodków Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego

mkidn-01-cmyk2.jpg



Partnerzy i patroni medialni projektu:

Specjalny O┼Ťrodek Szkolno - Wychowawczy dla Dzieci Niewidomych
i Niedowidz─ůcych w Krakowie

Wojewódzka Biblioteka Publiczna w Krakowie

Gazeta Krakowska

Radio RMF Classic

ngo.krakow.pl